Rezept: 6 Minigugelhupf mit Silikonform
Rezept für Silikonformen 6 MinigugelhupfZutaten:145 g Mehl 10 g Bierhefe 35 ml Milch 50 g Butter 35 g Zucker ¼ Teelöffel Salz Muskatnuss ½ Zitrone (geriebene Schale) 1 Eigelb 1 ganzes Ei 25 g Korinthe 1 Teelöffel Rum Staubzucker zur Dekoration  Zubereitung: 1. Das Mehl in einer Schüssel aussieben, eine Mulde ins Mehl drücken, eine Aushöhlung in die Mitte formen und die zerkrümelte Bierhefe hinein geben. 2. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen, mit etwas Mehl vermischen und die Mischung etwa 15 Minuten lang aufgehen lassen. 3. Nach der angegebenen Zeit die aufgegangene Mischung mit dem restlichen Mehl vermischen und die verarbeitete Butter zusammen mit den Eiern und Aromastoffen hinzufügen. Das Gemisch 20-25 Minuten lang aufgehen lassen. 4. Die im Rum getränkten und anschließend abgetropften Rosinen hinzufügen. Das Gemisch erneut aufgehen lassen und dann in die Silikonform 6 Minigugelhupf füllen. 5. Aufgehen lassen, bis das Gemisch seine Größe verdoppelt hat, und anschließend im vorgeheizten Ofen (ca. 200 Grad) 45 Minuten lang backen. (Kann je nach Ofen variieren) 6. Die Minigugelhupfe in der Form vollständig abkühlen lassen und dann herausnehmen und mit Puderzucker überstreuen. 7. Fertig ! Backformen Silikon wünscht einen guten Appetit ! |
