Das Gummi für die Küche - Silikon Backformen
In unserem täglichen Leben werden wir mit den unterschiedlichsten Stoffen in den verschiedensten Lebensbereichen konfrontiert. Und was vor einigen Jahren noch der Industrie und dem Bauhandwerk zugeordnet wurde, hat längst den Weg in die Küche oder gar in die Schönheitschirurgie gefunden. Die Rede ist vom Silikon. Im sanitären Bereich und überall dort, wo Fugen, Risse oder ähnliches gänzlich abgedichtet werden müssen, kennt und schätzt man Silikon als einen hervorragenden Dichtstoff. Doch was hat Silikon außer in den Fugen von Arbeitsplatten oder Spülstein zu suchen? Die Frage ist schnell beantwortet: Die Rede ist hier von Silikon Backformen.
In den Anfangsjahren, in denen Silikon Backformen erstmals im Handel angeboten wurde, fielen die Kundenreaktionen sehr unterschiedlich aus. Von absoluter Begeisterung über dieses neuartige, beinahe schon futuristisch anmutende Produkt bis zur gänzlichen Ablehnung war alles vorhanden. Es sollte noch einige Jahre dauern, bis sich die Silikon Backform ihren festen Platz unter den traditionellen Backformen aus Metall oder gar aus Glas erobert hatte. Heute wird sie in vielen Haushalten geschätzt und hat ihrerseits nun die alten Formen häufig ganz verdrängt.
Silikon Backformen sind hart im Nehmen. Obwohl sie weich und flexibel sind, werden sie nie ihre Form verlieren. Allerdings sollte man beim Kauf von einer solchen Backform auf entsprechende Qualität achten. Preisgünstige Modelle verfügen häufig über eine zu geringe Materialstärke, was zu Lasten der Stabilität der gefüllten Kuchenform gehen kann. Vor allem bei großen Silikon Backformen, die ein Fassungsvermögen von einem oder zwei Kilo Teig haben, kann eine mangelnde Stabilität fatale Folgen haben. Dass dieser Problematik aber effizient begegnet werden kann, zeigt der sogenannte Safe-Ring aus dem Hause Silikomart. Dieser Fiberglasring verleiht der Form ein großes Plus an Stabilität und ein deutlich verbessertes Handling.
